Mehr als nur Sojamilch
Die Sojamilchmaschine Soywonder bereitet in nur 23 Minuten frische Soja-, Mandel-, Reis-, Hafer-, Sesam- oder Nussmilch zu. Dabei sparen Sie viel Geld, denn für 2,2 Liter Sojamilch brauchen Sie nur 150 g Sojabohnen, Wasser und etwas Strom. Sie selbst bestimmen, ob Sie ökologisch angebaute Sojabohnen verwenden oder konventionelle. Ihre Pflanzenmilch können Sie etwa 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder daraus selber Soja-Joghurt und Tofu herstellen. Eine ausführliche Anleitung liegt bei.
Einfach und schnell
Weichen Sie die Sojabohnen zuerst ein und füllen sie in das Filtergehäuse. Giessen Sie 2,2 Liter Wasser in den Container. Anstecken , anschalten ! In ca. 20 min. ist Ihre Sojamilch fertig !
Die Soymilch Maschine wurde in Kooperation mit dem Intsoy Institute entwickelt, einem der weltweit führenden Einrichtungen in der Sojaforschung. Die Firma Tobe Products war mit der Soywonder Maschine im Jahr 1996 in den USA der erste Anbieter eines derartigen Haushaltgeräts. Seit 2001 ist die Soymilch Maschine auch in Deutschland erhältlich, das neueste weiter verbesserte Modell seit Anfang diesen Jahres. Soywonder ist das einzige Gerät auf dem Markt mit TÜV CE Kennzeichnung.
Die Verarbeitung der Sojabohnen erfolgt nach einem speziell abgestimmten Zyklus. Die Heizdauer , die Gesamtmahldauer und Intervalle sind so programmiert dass die Sojabohnen optimal extrahiert werden und eine gehaltvolle Sojamilch erzeugt wird mit hohem "Brix Faktor". Weder weitere Messer noch häufigeres Mahlen sind dabei von Vorteil !
Bei der Sojamilchherstellung gibt es verschiedene Verfahren, die den Bohengeschmack neutralisieren: das Entfernen der Bohnenschale, Blanchieren der Sojabohnen, die Zugabe einer NaHCO3 Lösung oder das Mahlen der Sojabohnen in heissem Wasser. Nach diesem "hot grind" Verfahren (Cornell Methode) arbeitet die Soywonder Maschine. Zur Deaktivierung des Lipoxygenase Enzyms (verursacht "bohnigen Geschmack") werden dabei die Bohnen in über 80 °C heissem Wasser fein zermahlen.
Die Soywonder Maschine verarbeitet eingeweichte Sojabohnen. Dies macht die Milch zum einen cremiger und ist auch aus gesundheitlichen Gründen dringend angeraten. Sojabohnen enthalten nämlich Phytate, die die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen herabsetzen. Das Einweichen wie auch andere Arten der Verarbeitung (Rösten, Keimen) reduziert den Gehalt auf eine unbedenkliche Konzentration.
Maße 24 x 18 x 31 cm (L x B x H)
Gewicht: 2,8 kg
Leistung: 230-240 V, 850 W, 50 Hz, Fassungsvermögen 2,2 l;
Garantie: 24 Monate
eingebauter Kühlventilator, Filtersieb aus Edelstahl
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