Der koffeinfreie Muntermacher
Jatobatee wird aus der inneren Rinde des tropischen Baumes Hymenaea courbaril gewonnen. Beheimatet ist er im Regenwald des Amazonasgebietes sowie in Teilen Zentralamerikas. Er hat hellgrüne Blätter, kleine rote Blüten und längliche braune Früchte, die essbar sind. Im peruanischen Amazonasgebiet nennt man ihn „Azucar huayo“, der brasilianische Name ist Jatoba. Bei den einheimischen Stämmen des Regenwaldes hat Jatoba, wie auch der Lapachotee eine lange Tradition.
Heute ist der Jatoba-Rindentee ein beliebtes Getränk bei den Holzfällern im brasilianischen Regenwald. Jatoba dient ihnen als natürlicher Energiespender, der es ihnen ermöglicht, über einen langen Zeitraum ermüdungsfrei zu arbeiten. Nach ihren Worten fühlt man sich nach dem Genuß von Jatoba-Tee "stark und energiegeladen, hat einen gesunden Appetit und einen unermüdlichen Schaffensdrang".
Seit 1930 wird auch ein flüssiger Extrakt namens „Vinho de Jatoba“ in ganz Brasilien als Tonikum und Stärkungsmittel verkauft. Auch in den USA wird Jatoba inzwischen als natürlicher Energiespender eingesetzt und erfreut sich großer Beliebtheit.
Jatobatee stammt aus Wildsammlungen und wird nach dem Prinzip der erhaltenden Erntemethode gewonnen, wonach nur ein kleiner Anteil der Rinde entfernt wird um die Arterhaltung zu gewährleisten. Das anschließende Trocknen der Pflanzen erfolgt ausschließlich durch natürliche Sonnentrocknung. Unser brasilianischer Lieferant, der mit viel Leidenschaft und Erfahrung seine Rindentees erntet und verarbeitet, misst seinen Erfolg an der Qualität seiner Produkte, nicht an den Umsatzzahlen. Eine gleich bleibende hohe Qualität ist dabei das oberste Ziel.
Zutaten: 100 % reine Jatobarinde, geschnitten
Verzehrsempfehlung: einen gehäuften Esslöffel Tee ca. 5 Minuten in ½ Liter Wasser kochen und anschließend etwa 15 Minuten ziehen lassen, mit Honig süßen. Ein kleiner Spritzer Zitronensaft beim Aufgießen dem Tee beigemischt, hilft die Mineralstoffe optimal herauszulösen.
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